Quels sont les meilleurs accompagnements méditerranéens pour vos grillades estivales ?
Vous préparez des grillades estivales et souhaitez sortir des sentiers battus pour vos accompagnements ? Et si vous ajoutiez une touche ensoleillée à vos repas ? Spécialiste des saveurs du sud, Traiteur Sitia vous accompagne avec ses recettes authentiques. En tant que spécialiste de la cuisine méditerranéenne à Ohnenheim, nous vous proposons des préparations savoureuses pour sublimer tous vos plats estivaux dans le secteur de Sélestat et ses alentours.
Découvrez à présent comment choisir les meilleurs accompagnements méditerranéens pour des grillades estivales pleines de fraîcheur et de goût.
Les incontournables mezzés pour sublimer vos grillades
Houmous, tzatziki et autres tartinades rafraîchissantes
Les mezzés sont les stars des tables méditerranéennes. Ils apportent fraîcheur, texture et une palette de goûts qui équilibrent parfaitement la puissance des viandes grillées. Parmi les incontournables :
- Le houmous, onctueux et riche en protéines végétales ;
- Le tzatziki, à base de yaourt et de concombre, idéal pour rafraîchir le palais ;
- Le caviar d’aubergine ou de poivrons, aux arômes fumés.
Ces accompagnements méditerranéens sont parfaits à tartiner sur du pain pita ou à déguster à la cuillère entre deux bouchées de brochette.
Légumes grillés et marinés : l’authenticité méditerranéenne dans l’assiette
Poivrons, courgettes, aubergines ou tomates séchées : les légumes grillés et marinés à l’huile d’olive et aux herbes sont des musts.
- Faciles à préparer à l’avance ;
- Riches en goût et en couleur ;
- Parfaits pour accompagner viandes, poissons ou alternatives végétariennes.
Salades méditerranéennes : fraîcheur et couleurs au rendez-vous
Taboulé, fattouche et salades à base de légumineuses
Les salades méditerranéennes se distinguent par leur richesse nutritionnelle et leur légèreté. Parmi les plus populaires :
- Le taboulé libanais, riche en herbes fraîches et en citron ;
- La fattouche, avec ses morceaux de pain grillé croquant ;
- Les salades à base de pois chiches ou lentilles, pour un apport en protéines végétales.
Assaisonnements et herbes aromatiques pour rehausser les saveurs
Ne négligez pas les assaisonnements ! L’huile d’olive vierge extra, le citron, l’ail, la menthe, le basilic ou encore le zaatar rehaussent instantanément les saveurs. Ces touches aromatiques sont la clé de tout bon accompagnement méditerranéen réussi.
Découvrez nos spécialités méditerranéennes à Ohnenheim pour vos repas d’été
Envie de profiter pleinement de vos repas ensoleillés sans passer des heures en cuisine ? Faites appel à Traiteur Sitia, votre expert en cuisine méditerranéenne à Ohnenheim et Sélestat. Grâce à notre savoir-faire, vos grillades estivales seront accompagnées de mets savoureux, frais et authentiques.
