Quels plats méditerranéens peuvent être facilement adaptés pour les régimes sans gluten ?
Vous suivez un régime sans gluten, mais vous ne voulez pas renoncer aux saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne ? Bonne nouvelle : de nombreux plats méditerranéens sont naturellement adaptés ou peuvent être revisités sans gluten.
Chez Traiteur Sitia, spécialiste de la cuisine méditerranéenne à Ohnenheim, nous proposons des recettes authentiques et savoureuses, adaptées à tous les régimes alimentaires. Découvrons ensemble comment profiter des délices méditerranéens sans compromis !
La cuisine méditerranéenne : une option naturellement sans gluten
La cuisine méditerranéenne repose sur des ingrédients simples et sains : légumes frais, poissons, viandes, fruits secs, huile d’olive et épices parfumées. Beaucoup de recettes traditionnelles sont déjà sans gluten ou nécessitent peu d’adaptations.
Voici quelques aliments naturellement sans gluten utilisés dans cette cuisine :
- Légumes et fruits frais : base de nombreuses salades et accompagnements ;
- Viandes et poissons grillés : marinés avec des herbes et de l’huile d’olive ;
- Légumineuses et riz : alternatives parfaites aux pâtes et au pain ;
- Noix et graines : idéales pour les mezzés et desserts.
Les plats méditerranéens faciles à adapter
Mezzés et entrées sans gluten
Les mezzés offrent de nombreuses options sans gluten parmi les plats méditerranéens :
- Houmous (pois chiches, tahini, citron, ail) ;
- Caviar d’aubergine (aubergine grillée, huile d’olive, épices) ;
- Taboulé revisité avec du quinoa au lieu du boulgour.
Plats principaux revisités
Certains plats méditerranéens nécessitent de petites adaptations pour être sans gluten :
- Moussaka sans béchamel à la farine : remplacez la farine de blé par de la fécule de maïs ;
- Tajine aux légumes et aux viandes, accompagné de riz ou de quinoa ;
- Poissons grillés aux herbes et citron, servis avec des légumes rôtis.
Desserts gourmands sans gluten
Pour finir sur une touche sucrée, optez pour :
- Gâteau à la semoule de maïs au miel et aux amandes ;
- Orange à la cannelle et aux noix concassées ;
- Flan libanais au lait et à la fleur d’oranger, épaissi avec de la fécule de maïs.
Dégustez des saveurs méditerranéennes sans compromis avec le Traiteur Sitia
Avec ses ingrédients naturels et ses recettes savoureuses, la cuisine méditerranéenne est une excellente option pour les régimes sans gluten. Chez Traiteur Sitia, nous nous adaptons à vos besoins pour vous offrir une expérience culinaire authentique et adaptée.
Envie de découvrir nos spécialités ? Venez savourer notre cuisine méditerranéenne à Ohnenheim ou contactez-nous pour en savoir plus !
